Жаровня чанная для семечек и орешков.


ЖАРОВНЯ  ЧАННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ  предназначена для жарки и сушки сыпучих продуктов( таких как семечки, арахис, фисташки, орешки и др.)

Удобная при работе жаровня, снабжена электронным терморегулятором ( работающим по ПИД закону- это значит что температура держится градус в градус), на котором выставляется нужная нам температура. Продукт не получает никаких деформаций при жарке. Удобно загружать и выгружать продукт. Продукт не запаривается при жарке, так как чан открыт постоянно и ничто не препятствует испарению влаги- что является важным критерием качества готового продукта. Хотя его можно при желании на 80% закрыть крышкой ( крышка в базовый комплект не входит).

Назначение: Жаровня электрическая чанная предназначена для жарки и сушки сыпучих продуктов (таких как семечки, ядро семечки,тыквенная семечка, арахис, фисташки, кунжут, орешки и др.).  Продукт отлично и эффективно жарится, не сваривается , не запаривается и не залипает в мертвых точках ( 100% очистка емкости до "последней семечки" после цикла).

Жаровня электрическая

Принцип работы жаровни чанной:

  • Включаются тены и жаровня в течении 15мин разогревается (только перед первым включением в начале смены ) предварительно выставив  нужную нам температуру на терморегуляторе ( в процессе жарки ее можно менять, при желании); Когда жаровня чанная набрала нужную температуру, она начинает потреблять уже 50% от номинальной мощности тенов.

  • Когда температура поднялась до установленной нами, в чан сверху засыпается продукт ;

  • Включается привод мешалки;

  • Засыпается семечка или орешки или другое Ваше сырье.

  • В течении 45мин-1ч (в зависимости от влажности продукта и характеристик самого продукта и объема  засыпанного в жаровню ) продукт жарится;

  • Выгрузка продукта происходит  путем поднятия заслонки, за 3-5  минут до готовности продукта, в это время привод крутится, и продукт сам высыпается по желобу в емкость, предварительно поставленную под желоб.Так выгружается 95% сырья, далее снимается лопасть  и остаток продукта направляется к основному. Лопасть ставится на место.Визуально видно, что ни одной семечки не осталось внутри чана, что тоже является важным показателем качества.


Тех. характеристика:
  • Напряжение питания - 380 В;
  • Мощность- 9.75Вт;( или 12кВт под заказ).
  • Производительность 50 кг/ч;
  • Габариты:1350*1010*1220мм ;
  • Диаметр чана -1000мм, высота борта-350мм
  • Вес- 200кг;
  • Емкость чана-270л
  • Исполнение пищевая нержавейка.
  • Толщина плиты дна -8мм.
Жаровня чанная электрическая
Жаровня Чанная



Жаровня для семечки

Основная составляющая оборудования для жарки семечки- это жаровня. Представляем жаровню чанную, или жаровню чанного типа.Как видно из видео на этой жаровне для семечки удобнее всего работать.

Видео работы жаровни чанной смотри ниже.

Купить жаровня для жарки семечек чанную Вы можете позвонив по телефону,или сделать заказ на email.


 

Смотрите также: